今年全國(guó)對(duì)乳品行業(yè)的整頓又將食品質(zhì)量監(jiān)督推上了風(fēng)口浪尖。本報(bào)曾報(bào)道，全國(guó)乳企的審核通過(guò)率不到55%，山東省86家乳制品僅有51.2%的企業(yè)通過(guò)了生產(chǎn)許可證重新審核，42家企業(yè)暫時(shí)或永久離開了乳制品行業(yè)(見(jiàn)本報(bào)4月5日A04版)。

   去除行業(yè)洗牌可能帶來(lái)的巨頭壟斷傷及消費(fèi)者的影響不說(shuō)，單就產(chǎn)品質(zhì)量而言，

   嚴(yán)格的審核制度是對(duì)消費(fèi)者最大的負(fù)責(zé)，不僅僅是乳業(yè)，期待更多的食品行業(yè)能夠通過(guò)這種嚴(yán)格的審核公布制度，讓消費(fèi)者對(duì)生活中不可缺少的各種食品質(zhì)量都能心知肚明。

   從皮革奶再到瘦肉精事件，接二連三的食品質(zhì)量不禁讓國(guó)民擔(dān)憂，到底什么樣的企業(yè)有資格為成千上萬(wàn)的民眾提供食材，食品行業(yè)的

   準(zhǔn)入門檻究竟有多高才能讓入行企業(yè)如坐針氈、每日三?。抗P者認(rèn)為，讓國(guó)民對(duì)各種食品質(zhì)量都能放心的基礎(chǔ)就是審核制度的嚴(yán)格和完善。

   三聚氰胺事件后，我國(guó)廢止了食品類生產(chǎn)企業(yè)的國(guó)家質(zhì)量免檢制度，但這僅是對(duì)食品質(zhì)量嚴(yán)格檢測(cè)的冰山一角。而由這次全國(guó)乳業(yè)的整頓，卻又讓民眾對(duì)國(guó)內(nèi)的

   乳制品重新燃起了希望，面臨審核的大考，乳企必須自救、提升，否則就會(huì)被淘汰。由此延伸到各個(gè)食品行業(yè)，將審核門檻提高并把審核制度實(shí)施成一種經(jīng)常性行為，在生產(chǎn)的源頭上就為食品安全提供基礎(chǔ)保證。當(dāng)然我們不能僅僅依靠嚴(yán)格的審核就想一勞永逸，審核部門還應(yīng)從上到下培養(yǎng)經(jīng)營(yíng)者們的責(zé)任意識(shí)。